Atelier lactofermentation avec Marie """24 mai 2025"""

A l’huile, au sel, au sucre, au vinaigre, par lactofermentation ou stérilisation, le monde de la conservation est immense.

Dans cet atelier, nous oublierons un instant la stérilisation pour nous pencher sur les autres méthodes. Elles ne demandent pas de matériel particulier et sont sans dangers microbiens. Pour la lactofermentation, nous verrons même qu’elle est un trésor pour notre flore intestinale.

Nous réaliserons toutes une série de condiments délicieux pour égayer votre cuisine au quotidien :

Un citron confit au sel, un pickles, de l’ail confit, lactofermentations par saumure, la recette de Kimchi et même une conservation par l'huile,...

Quelques mots sur l’animatrice:

Marie, naturopathe aux nombreux savoirs, dotée d'une grande maîtrise de la santé innée que chacun de nous possède et qu'il nous faut reconquérir et rééquilibrer.